Boucher (ère)

Boucher (ère) Description . Réceptionner des carcasses de viande . Contrôler la qualité d’un produit . Préparer une carcasse aux opérations de découpe . Découper de la viande . Trier des pièces de viande . Détailler des pièces de viande . Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères . Disposer des produits sur le…